¡Prepárense para una masterclass sobre uno de los destilados más icónicos en Cocteleando!
🎙️ En este episodio especial, fusionamos la fascinante HISTORIA del GIN (Ginebra) con un análisis profundo de sus TIPOS, BOTÁNICOS y secretos de servicio. Un viaje completo desde sus orígenes medicinales hasta su actual reinado en la coctelería mundial. Descubre todo lo que necesitas saber sobre el gin en una sola entrega: El Dr. Franciscus Sylvius y la destilación de bayas de enebro con fines curativos. Características de la jenever original y cómo se diferenciaba del gin moderno.
🇬🇧 LA «DUTCH COURAGE» LLEGA A INGLATERRA Y DESATA LA LOCURA (Siglo XVII-XVIII) Soldados ingleses y la importación del gusto por la jenever. El caótico «Gin Craze» en Londres: producción masiva, problemas sociales (ilustrados por Hogarth) y las «Gin Acts» para su control.
🔩 INNOVACIÓN Y REFINAMIENTO: EL NACIMIENTO DEL LONDON DRY (Siglo XIX) La columna de destilación y la creación de un alcohol más puro. Definición y características del estilo London Dry Gin, el estándar de oro.
🍸 ERA DORADA DE LOS CÓCTELES Y LOS ESTILOS CLÁSICOS DE GIN: El gin como alma de clásicos: Martini, Gin Tonic, Tom Collins. Plymouth Gin: Con D.O.P., su perfil terroso y suave. Old Tom Gin: El estilo históricamente más dulce, clave para cócteles como el Martinez.
🌱 EL UNIVERSO BOTÁNICO Y LOS GINS CONTEMPORÁNEOS (Siglo XXI – Actualidad): El enebro como protagonista y la sinfonía de botánicos clásicos (cilantro, angélica, cítricos). New Western Dry Gin / Contemporary Gin: Donde otros botánicos comparten el estrellato, creando perfiles florales, cítricos, especiados. Sloe Gin: El licor de endrinas a base de gin.
💡 CONSEJOS PROFESIONALES DE CATA, SERVICIO Y MARIDAJE: Cómo catar un gin para apreciar sus matices. La importancia de la tónica y las guarniciones adecuadas. Ideas básicas de maridaje.
🌍 EL GIN HOY: MERCADO Y TENDENCIAS ACTUALES (Proyección 2025): El continuo auge del gin premium y artesanal a nivel global.
Además, en nuestro segmento «Pero Antes…», un consejo sobre la temperatura ideal para servir y catar el gin, fundamental para apreciar sus complejos aromas.
Si eres un #GinLover, un profesional de la restauración buscando profundizar tus conocimientos, o simplemente un curioso de las bebidas espirituosas, ¡este episodio de Cocteleando Podcast es tu guía definitiva sobre el gin!
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En este episodio aprenderás: La historia completa y evolución del gin, desde la jenever hasta hoy. A diferenciar y apreciar los principales estilos de gin. La importancia de los botánicos y cómo influyen en el sabor. Secretos de servicio y maridaje para disfrutar y recomendar gin como un experto. El panorama actual y futuro del fascinante mundo del gin.
¿Cuál es tu estilo de gin y cóctel con gin preferido? ¿Alguna historia o dato sobre el gin que te haya sorprendido? ¡Suscríbete y envianos un correo!
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