Descubre en Cocteleando, junto al maestro coctelero Kenneth Almora, la guía definitiva para elaborar jarabe simple casero (o sirope) para tus cócteles. Aprende por qué el jarabe de goma es menos rentable y puede alterar el sabor, y cómo hacer una versión más barata, fresca y de calidad superior. Conoce la receta del jarabe simple en frío (con partes iguales de agua y azúcar) y los secretos para su correcta conservación (refrigeración, botellas esterilizadas y el uso de ácido cítrico como preservante natural). Además, explora cómo crear jarabes saborizados de hierbas, frutas y jengibre (kion), manteniendo siempre el dulzor equilibrado y el color cristalino, vital para la presentación de cócteles como el Pisco Sour. ¡Optimiza tus preparaciones y costos, y sumérgete en la mixología moderna con menos azúcar y más sabor! ¡Ponte los audifonos y disfruta este episodio!
